山东将对四类“自制”食品制定管理办法
2013/3/12 10:33:08 阅读数：538 信息分类：
食品代理网 编辑：会平
昨日，记者在2013年山东省卫生系统食品安全与卫生监督工作会议上了解到，山东省将在今年着力解决当前社会普遍关注、与群众健康密切想关的食品安全与卫生监督的突出问题，凉拌菜等4种食品将有地方安全标准，规范化诊所实现全覆盖。
于2012年成立的山东省食品安全风险评估中心，在今年要结合山东省风险监测结果及居民膳食污染物暴露调查情况，优先确定一些对人体健康影响较大的食品品类，展开风险评估。同时，对于自酿啤酒、减盐酱油、减盐酱菜和凉拌菜等食品的生产规范将出台食品安全地方标准。
针对非法行医方面，加强与公安、检察部门的配合，建立起非法行医涉嫌犯罪案件移送平台，进一步加大暗访与突击检查力度，对无证行医率超过15%的地区实行挂牌督办。值得一提的是，今年规范化诊所建设率将达到100%。
加强对饮用水的水质监测，研究确定本地区除42项常规指标外，当地与健康密切相关的需要重点监控的其他非常规指标。重点加强餐饮具集中消毒单位的选址、消毒工艺流程、生产用水、设备、使用的消毒产品，以及产品的包装和标签等内容的监督检查，对餐饮具集中消毒单位的餐饮具抽检频次不少于1次，检测不合格的，依法予以处罚。