五谷杂粮因人而异 吃出健康身体

    对于绿豆、燕麦、芝麻、黄豆等之类的粗粮怎样吃才适合，而且健康。在《康健》杂志上，在五谷杂粮上的均衡摄取是有很大的原则的。根据年龄，成长的阶段等，都可以有其他的吃法的。台湾中医师公会全联会常务理事陈旺全中医师为六类人群推荐了适合他们的粗粮吃法。
　　1、小孩 花生+荞麦
　　小孩子如果对花生不过敏，可以在牛奶中放入花生，花生有活化脑细胞的功能。如果对花生过敏，可以放入荞麦粉，因为荞麦粉有抗组胺的天然成分，可以缓解过敏的症状。
　　2、青春期 薏仁+芝麻。
　　青春期易长青春痘，把薏仁加白米、糙米混煮成饭。薏仁能美白、利湿、润泽、防治毛囊发炎。在骨骼生长期，可以把白米、糙米、豆类混煮，并可多吃芝麻、玉米。尤其芝麻富含维生素E、亚麻油酸，可刺激生长激素，并不让脂肪囤积体内。玉米可切块或削下玉米粒，加排骨一起煮汤。
　　3、中年人 薏仁。
　　中年人可以薏仁+南瓜、冬瓜+小鸡腿，一起煮汤，除了、、消外，还可促进体内分泌瘦素，抑制脂肪堆积。
　　4、老年人 黄豆+小米。
　　老年人就是要保护脑细胞，在没有痛风问题，可多吃黄豆，黄豆+芝麻+核桃+水，做成豆浆，可以适量的加入牛奶，一周吃两三次。老人易，晚上可以喝小米粥，或把小米粥加“长寿果”花生、“长寿瓜”地瓜一起煮。
　　5、女性 花生+薏仁
　　女孩子如果常经血过多，可以薏仁+花生+猪肠一起煮汤，不要剥掉花生衣，因为花生衣有凝血的作用。如果想养颜美容，可以把薏仁+黄豆+松子或芝麻打成豆浆喝。提示：薏仁、黄豆、松子需在前一天先泡软。
　　6、男性 绿豆
　　对于经常熬夜的男性，多喝绿豆汤。要趁绿豆还没开花的时候就捞起，这时的绿豆汤有清凉解毒。止咳的作用。痛风的人也可喝绿豆水。剩下的绿豆仁，可以做成绿豆沙，能解毒润肠，缓解。