洋牛奶畅销国内市场，专家表示洋牛奶营养未必高

    新消费者会发现，在以往精品超市里才可以买到的进口牛奶，如今在普通的市场上比比皆是，各大超市里有上架。那么洋牛奶的营养价值就一定很高吗？下面咱们来了解一下。
　　喝洋牛奶的人越来越多
　　在某超市货架上看到，一款1升装产自德国的全脂纯牛奶售价为22.2元。短短半小时内，有三位市民前来选购。市民刘小姐拿了一盒放进购物车，她认为国产牛奶里普遍含有，从去年年初开始全家就不喝国产牛奶了，喝过进口奶后明显感觉口感比国产的好。
　　一位前来给孙子买牛奶的付阿姨说：“近几年，一直听到国产牛奶食品安全问题的负面新闻，虽然我也知道鲜奶营养好，但我还是没有信心喝，更不用说给孩子喝了。虽说价格是比国产的贵了点，但就当花钱买个安心吧。”采访中发现，目前进口牛奶的购买人群在不断扩大，他们热衷于购买进口奶的理由是“安全”.
　　洋牛奶抢占各类超市
　　采访中以超市门店负责人表示，根据目前消费者的喝奶习惯来看，进口牛奶未来肯定有市场，她相信消费量会提升的很快，接下来他们也会根基实际情况在便民店全面铺开。
　　一些精品超市还专门设置了洋牛奶货架。在一家超市，1升装的田园高钙低脂奶售价为21.9元，1升装的妙可部分脱脂纯牛奶售价为9.9元；而在某地下超市，进口牛奶当之无愧地成了主角，粗略地数了数，大概有20多种，产地有美国、比利时、荷兰、澳大利亚、新西兰、波兰等，售价从14元到32.5元不等。一超市工作人员表示，这些远渡重洋的洋牛奶正在各大超市占领越来越多的货架。同是1升装的伊利、蒙牛、光明等国产纯牛奶的价格则在8元上下，进口牛奶比国产牛奶贵不少。
　　洋牛奶营养未必好
　　江南大学食品学院的罗教授介绍：“进口牛奶在瞬时超高温灭菌的时候，一般把温度定得比较高，这样可以延长保质期”,超高温灭菌纯牛奶营养成分不如巴氏奶，白师奶的乳钙变性程度较小，容易吸收，而超高温奶的乳钙部分变性，难以被人体吸收利用。根据了解，国外95%以上纯牛奶都以巴氏奶的形式消费，国外消费者很少喝超高温奶，因此很多进口纯牛奶其实是中国内地。
　　口感不同只因工艺不同
　　很多市民在喝过进口奶之后，明显感觉口干跟国产有所不同，一些有乳糖不耐症的市民在以往喝了国产奶奶胃里就会泛酸，而喝了进口奶之后这种症状就没有了。罗教授解释说，这不是进口牛奶奶源的问题，而是生产方式不同，在加工时加入乳糖酶，把固有的乳糖进行了降解，而一般进口牛奶的产品说明上都会标注。