曾几何时，椰树、露露、银鹭，这三大植物蛋白饮料品牌一直占据着中国市场的主导地位，每逢佳节，必 会拼命打广告，毕竟谁也不愿意在市场份额竞争中示弱。如今，三大植物蛋白饮料品牌的主导地位正悄然 发生着变化，承德杏之源核桃露、杏仁露、核桃花生露的日渐崛起，正潜移默化的改改变着传统的中国植 物蛋白饮料格局格局。
2003年，承德杏之源饮品有限公司成立，在植物蛋白饮料科技研方面取得了瞩目的成绩，相继推出3 款主流类植物蛋白饮料之后，重新规划市场，用原味定义核桃露，寓意原生态、原滋味。在未来几年中， 杏之源公司欲将原味核桃露作为公司力推的主打产品，来应对日趋激烈的市场竞争。
市场
核桃露相对与其他一片植物蛋白饮料有明显特点：一是核桃药食同源，是中成药的重要辅料，有顺气 、增强记忆力及延缓衰老等功效。二是认知度。多年来，市场上对植物蛋白饮料的概念认知不够 清晰！进入二十世纪九十年底以来，很多企业均将核桃露作为进军植物蛋白饮料的锲入点，因此其市场成 熟度远高于其他品类，消费者接受度和消费市场增速也呈现良性化学反应。
卖点
承德杏之源饮品推出的核桃露以“原味”为卖点，在消费者心智中留下无色素、无香精概念，凸显出 产品的安全健康性。另外，“回归原味，品味真实”成为时代强音。随着生活水平的提高，人们对饮食 的追求，有了全新的改变，从讲究复杂的烹制技巧，到回归纯粹的天然口感，“原味”已经成为“品质” 生活的新定义。承德杏之源饮品推出的原味核桃露恰是满足了现代消费的新兴需求。