剩油条的华丽变身—糖醋素排骨

    “油条加豆浆”是人们日常的早餐选择。其中爽脆可口的油条深受人们的喜欢。可是早上还是香酥美味的油条，用不了一天的时间就会变软，时间一长还会变硬。想要下次食用，完全没了次吃的美味感觉了。难道就这么扔掉吗？千万不要哦，下面小编教你如何将剩下的油条变身美味佳肴。糖醋素排骨味道不错哦。
　　原料：油条、土豆、油、大料、葱、姜、蒜、料酒、醋、白糖、生抽、水
　　做法：
　　1. 将土豆清洗干净，去掉皮，上锅蒸熟。土豆选取广辟土豆，口感比较脆，蒸出来也不容易散。
　　2. 土豆蒸熟后，晾凉，切成食指粗的小段。
　　3. 凉油条切5cm左右的段，凉油条炸出来外焦里嫩，更加入味。
　　4. 油条钻个小洞，食指相对一转即可。
　　5. 将土豆塞入油条中，素排骨的雏形就完成了。
　　6. 依次将土豆塞入油条中即可。
　　7. 调料汁：1勺料酒、2勺醋、3勺白糖、4勺生抽、5勺水，搅拌均匀，调成碗汁儿。
　　8. 锅中倒入适量油烧热。
　　9. 油锅中放入1个大料，煸出香味，加了大料做出的糖醋素排骨才更有肉味。
　　10. 等大料的香味出来后，放入葱、姜、蒜爆香。
　　11. 再把碗汁儿倒入锅中烧开。
　　12. 烧开后，下做好的素排骨雏形，简单翻炒，收干汤汁，关火出锅即可。
　　土豆，性平，味甘。土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。土豆还具有、抗衰老、护肤美容等功效。