牛奶PK豆浆，四个区别决胜负

    很多人都曾经问过这样一个问题：不爱喝奶，用豆浆代替牛奶行不行？但专家表示，虽然豆浆也很营养，被人们称为是“平民中的牛奶”,营养成分也跟牛奶有很多相似之处，但是牛奶是动物性蛋白，豆浆是植物性蛋白，两者的营养成分还是有很大的不同的，他们的主要区别表现在以下几个方面。
　　牛奶补钙效果更好
　　从补钙的角度说，牛奶中的钙磷比例比较合适，还含有维生素D、乳糖、氨基酸等促进钙吸收的因子，是膳食优质钙的主要来源。而每100克豆浆的钙含量大约为10克左右，是等量牛奶钙含量的1/10.如果想要通过喝豆浆补钙，就要采取一些措施了。比如每天至少晒半小时的太阳，这样可以补充足够的维生素D,促进钙的吸收。或者每天吃点豆腐加上半青菜，也可以满足人一天对钙的需求。但是快速简单的补钙方法还是喝牛奶。
　　两者蛋白质相差无几
　　在蛋白质的含量上，牛奶和豆浆中所含的均是优质蛋白，容易被人体吸收、利用。两者蛋白质含量和吸收率差别不大，而且都含有人体必需的9种氨基酸，所以从补充蛋白质上来讲，豆浆和牛奶并没有太大差别
　　喝豆浆有利心血管
　　在脂肪含量上，牛奶的脂肪含量大约为3%-4%,豆浆大概是0.7%.牛奶中的脂肪主要是甘油三酯，同时还含有少量的胆固醇，而豆浆的脂肪以不饱和脂肪酸为主，并且不含胆固醇，对于有高血脂、肥胖症、心血管疾病的人群来说，豆浆是的选择。另外，豆浆中的植物保健成分，比如大豆异黄酮、大豆聚糖和丰富的膳食纤维对可以预防糖尿病、心血管疾病等很多的慢性疾病。
　　豆浆搭配鸡蛋可补维生素
　　在其他的营养素上，牛奶不仅含有豆浆中没有的维生素A和维生素D,而且其中含有的维生素B2和维生素B6也高于豆浆。维生素A是很好的抗氧化剂，能够延缓衰老；维生素B2能够促进毛发生长并帮助蛋白质、脂肪和碳水化合物代谢；维生素B6则是调节神经系统、维持皮肤健康不可缺少的营养岁。建议喝豆浆的人群，如果每天能每天吃一个鸡蛋，就能补充上述营养素的缺失。