在英国全国
巧克力周即将到来之际(10月11日至17日),敏特公司(Mintel)的新研究表明,尽管其它商品类别的销售额增长出现了减缓趋势,但是英国巧克力的销售额增速喜人。在2007年至2009年期间,英国巧克力糖果的销售额增长了9.2%,达到预期的36亿英镑,预计销售额到2015年将进一步增长至41亿英镑。
巧克力糖果的创新生产方面也有好消息。在过去的六个月之中全球推出的创新巧克力糖果产品类别增加了34%之多,同比增长率达到16%。的确,尽管目前处于困难的经济环境之下,但是巧克力似乎是消费者们不会选择放弃消费的产品。今天,90%的消费者表示他们在“定期”吃巧克力。此外,一种“请别人吃巧克力”的文化现象已经初现端倪。那些表示他们曾经请别人吃过巧克力糖果的消费者人数自2008年的46%增加至2009年的49%。
敏特公司高级食品和饮料分析师维维安妮·艾克维祖(Vivianne Ihekweazu)表示,“巧克力的销售业绩在经济衰退期间表现强劲,消费者将其视为低消费成本的舒适食品。对于全英国国家巧克力周来说,利好的消息是巧克力糖果市场将会继续实现增长,因为英国仍然是一个全民爱好巧克力产品的国家。然而,目前对于英国巧克力市场的挑战也渐露头角。诸如商品价格上涨、2011年增值税的提高等问题将增加巧克力行业的生产成本,并且成本的增加必将转嫁到消费者身上。但是,在巧克力新产品不断涌现的助力下,消费者们压倒一切的对于巧克力食品的放纵欲望将会继续保持巧克力产品的销售增长。