夏天吃黄瓜必知三大禁忌

    大街上到处都有新鲜黄瓜出售。黄瓜的营养价值高，既可以炒菜还可以生吃，同时还可以切片敷脸。黄瓜的烹饪方法很简单。虽然黄瓜很好，但是也是有饮食禁忌的。
　　黄瓜不宜与花生同食
　　在很多家庭、餐馆中都有这道凉菜。然而黄瓜和花生搭配并非是很科学的。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食。特别是对于肠胃功能不是太好的朋友，不要两者同食，即使同食不要多食。
　　黄瓜不宜与西红柿同食
　　由于黄瓜种含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C.食品中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜，假如二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏，基本就达不到补充养分的成果。
　　另外，辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C,不要和黄瓜一起食用。维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C,虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。如果您希望通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素C,那么不要和黄瓜同吃了。
　　黄瓜生吃不宜过多
　　黄瓜当水果生吃，不宜过多。适用量为每天1根（约100克）。黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。此外，生吃不洁黄瓜容易感染细菌，影响身体健康。农贸市场买来的黄瓜，先浸泡后去皮再吃。