解决食品需推动城乡互助

    农业是中国立国之本，目前国内农业主要表现为自给自足的小农经济。从生产效率来看，小农经济的生产力落后，无法同西方大规模的农业生产竞争。
    但是，小农经济也好的一面。中国人民大学农业与农村发展学院教授周立认为，它形成一整套的农耕技术以及与农耕作业相符合的农耕文化，强调诚实守信、互帮互助，不仅实现了资源节约型、环境友好型的生产模式，而且食品的生产方式是无差异生产，城乡居民消费也是无差异的，有食品安全的社会共保机制。
    当市场逻辑介入并开始主导农业生产后，农民发现市场逻辑改变了他们的生存模式。在市场经济条件下，为了追求如何在有限的土地上生产出更多的粮食，农民会采取各种方法，其中之一就是大量使用农药、化肥。但是，伴随而来的是严重的生态环境问题。尤其是在并不完善的市场环境下，更容易产生食品安全问题。
    次全国污染源普查结果显示，农业是全国的污染源，也对现有的生态环境体系造成了巨大破坏。这与农民为了提高产量大量使用化肥有很大关系。
    今年，九三学社提交的《关于加强绿色农业发展的建议》成为一号提案，该提案指出，我国大部分地区农业的发展模式还很粗放，存在着资源消耗大、浪费严重、污染加剧等突出问题。
    近十多年来，食品安全事件层出不穷，如何在百姓在“吃饱”的基础上“吃好”，是目前我国农业面临的挑战。只有生产出安全的食品，才能实现消费者与农民的共赢。
    不过，现实中存在的“一家两制”又让消费者信心不足。5月份，山东潍坊的毒生姜事件，供应国内销售的生姜因为监管不严，为防止病虫害导致产量下降，姜农会大量使用剧毒农药神农丹，自己食用的那部分则尽量少洒、甚至不洒农药。
    清华大学人文与社会科学学院博士后石嫣认为，解决目前的农业污染和食品安全危机，生态农业是今后的发展趋势。不过，从国际经验来看，在生态农业的推进过程中，城乡互助必不可少。
    追求食品安全的不仅仅只有消费者，还有生产者。三农学者毕慧芳对《财经日报》记者表示，一方是生态农业的生产者提供优质农产品，另一方是接受生态农业理念的消费者，通过电子商务以及新兴的社交平台，形成从田间到餐桌的点对点供应，减少中间环节。
    这样，将农户与市民连接起来协助当地小农进行无化肥农药的健康生产，并鼓励市民主动参与农户的生产过程，实现参与式认证消费，终让农户与市民在实践中共同承担生产所带来的风险，共同分享彼此带来的健康生活。
    毕慧芳认为，这有利加强消费者与生产者逐渐的沟通，消费者对于生产过程的广泛参与和积极支持，将成为保障食品安全的有效措施之一。