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上海市今年或将提升对于地区肉制品的管理水平
2013/7/5 9:50:35 阅读数：566 信息分类：
食品代理网 编辑：小樊
国内的肉制品行业市场管理水平近年来随着消费者需求水平的提升得到了很多地区政府的重视，羊肉的食品安全问题出现后，很多市民关注，上海的食品追溯系统何时能衍生到羊肉和牛肉？5月6日，上海市食安办指出，今年上海将探索牛羊肉追溯系统建设。
目前，上海市食品流通安全信息追溯体系建设已由猪肉、蔬菜扩大到水产、牛羊肉、粮食等品种。据上海市商务委介绍，2012年，作为市政府实事项目，食品安全追溯系统覆盖面由猪肉、蔬菜进一步扩大到水产、牛羊肉、粮食等品种。其中牛羊肉流通追溯系统目前还在试点阶段，已覆盖1家牛肉屠宰场、8家牛羊肉批发市场、220家超市大卖场、27家配送公司。此外，已有731家标准化菜市场内安装了相关设备，但目前还在不断完善的过程中，依然处于试点阶段。市商务委方面称，牛羊肉流通追溯系统主要针对新鲜的切割肉。
今后，随着牛羊肉流通追溯系统逐渐完善并正式投入使用，消费者在菜市场和超市内购买牛羊肉时，就能通过在电子秤上打印的电子销售标签查询到来源地、生产日期、检疫检验等信息。当市场发现相关食品质量安全问题时，有关部门通过追溯系统也能查到源头及相关信息。
不过，上海市食安办指出，上海市没有规模化羊养殖场，也无定点羊肉屠宰场。在打造羊肉追溯链前，上海将先规划定点羊肉屠宰场，目前正在选址。