葡萄干软曲奇的制作工艺
2013/7/10 9:28:48 阅读数：520 信息分类：
食品招商 编辑：超杰
想必爱吃葡萄干的人士都喜欢其酸甜的味道，而喜欢吃饼干的人则喜欢其天天软软的味道。那么，有没有什么办法能够让二者相结合起来呢，今天小编就为大家介绍一下葡萄干与曲奇饼干烘焙的制作工艺，没事的时候可以试着制作一下，一是打发无聊的时光，二是展现自我的情绪，让大家都能享受其美味食品。
主料： 低筋面粉、100克葡萄干50克。
辅料：热水50克、红糖20克、植物油50克、盐1/4小勺、泡打粉1小勺。
葡萄干软曲奇的烘焙制作方法：
1.红糖和热水混合，搅拌至红糖融化，冷却待用；葡萄干提前用水（配方分量外）泡半个小时。
2.容器里倒入植物油，再倒入红糖水、盐混合均匀。
3.泡打粉和低筋面粉混合筛入容器。
4.把面粉和植物油混合物搅拌成面糊。
5.加入滤干水的葡萄干，拌匀。
6.将面糊用小勺挖起铺在烤盘上，或者把面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出均匀大小并轻轻压平。
7.烤箱预热5分钟，放入饼干，中层上下火，180度12分钟。
这个时候出炉就可以了，相信它的美味早已吸引住你了。那么，就尽情的品尝其美味吧。