宗庆后：诚信缺失致使食品频发

    7月18日，第四届“食品安全高层对话”在北京召开。本次高层对话以“诚信 自律 发展 共赢”为主题。杭州娃哈哈集团有限公司董事长兼总经理宗庆后出席并发言。宗庆后说认为，当下食品安全问题不断，从根本上来讲还是诚信缺失所造成的。食品企业应该始终坚持诚信经营，像爱护自己眼睛一样珍视我们的产品质量，做到员工对企业诚信，企业对消费者诚信。
    改革开放后，我国经济飞速发展，人民生活质量快速提高，食品安全得到了党中央的高度重视，人民群众关心、直接、现实的利益问题。“我是来自基层食品生产企业的，应该说对当前我们食品安全领域的一些问题有着切身的体会。”宗庆后表示。
    宗庆后表示，当下食品安全问题频发，是由于经营者诚信缺失所造成。为了降低成本，追求利润，一些食品行业的从业者放弃了底线、触碰了红线，不该添的添了、不该省的却省了，许多利用现代科技偷工减料以次充好的技术也堂而皇之地在市面上流行，甚至作为先进经验推广。虽然制造假冒伪劣、有毒有害食品的只是少部分企业，但如果任由其长期发展下去终损害的是整个中国食品行业的声誉和形象。
    对此，宗庆后表示，只有从内部严格自律、外部加强监管两方面入手，才能重塑食品行业的诚信。首先是企业要自律、整个行业要自律，要牢固树立“做食品先做人”的观念，养殖、加工和销售每一个环节都应该拿出把产品当作是给自己食用的态度来；其次是外部监管要到位，政府部门应该多进行实地监督，一旦在监管过程中发现企业违反法律和标准，不管是大企业还是小企业，都要一视同仁，对其予以查封，从严处罚，从而改变当前违法成本太低、违法现象屡禁不绝的状况。
    据介绍，娃哈哈从成立到现在已经有26个年头，一直以来始终坚持诚信经营，像爱护自己眼睛一样珍视产品质量，做到员工对企业诚信，企业对消费者诚信。娃哈哈首先实行预警机制，投资了大量的分析仪器设备，对原材料进行全面检测，原材料的质量，并且实行了全员质量管理，全过程质量管理，全面质量管理，落实了后道检查前道的质量监督制度，让每一名员工都承担起质量义务，同时建立了生产记录制度，亦就是说将每批次产品各个环节是谁生产的都记录在案，若出现质量问题能追溯到人，从而提高员工的责任性，同时又建立了售后服务、市场监管制度，一是要求经销商每月反馈产品质量意见；二是建立了督查部，经常在市场上进行检查等一系列食品安全监督制度，确保食品安全。
    你必须以诚待人，别人才会以诚相报，无论是企业，还是个人诚信都应当是我们立身处世的根本。宗庆后坦言，食品企业肩负着对老百姓生命健康安全的重大职责，更应当视诚信为生命，坑蒙拐骗偷奸耍滑固然可能取得一点眼前的蝇头小利，但是从长远来看，这样的企业必将会被市场所淘汰。