人们在患病的时候对于平时的饮食非常的小心翼翼,但是又缺乏科学的依据,于是一传十十传百,什么样的说法都有,谣言就变成了事实,下面给大家揭晓四大癌症饮食谣言。
一、煲汤营养高要多喝
患病或者身体虚弱的人总是会喝肉汤来“补营养”,研究证明,汤的主要营养全部来自于原料,原料中有水溶性的营养素和非水溶性营养素,水溶性维生素c、矿物质会少部分进入汤中,非水溶性的蛋白质90%至93%仍留在肉里,肉汤里面的营养价值不足肉本身的一成。癌症患者每餐要能量、蛋白质、维生素与膳食纤维这四种营养素的摄入,合理搭配肉类、蔬菜和粗粮。
二、蘑菇能,越贵的菌类效果越好
蘑菇中富含多糖确实有的功效,平时饮食可以摄入一些平菇、香菇等菌类。但是还没有任何证据证明越贵的菌类效果越好,它的贵有可能是因为稀少,而并非体现在营养价值上。
三、肿瘤患者应少吃,以免“喂大”肿瘤
研究发现,肿瘤组织比人体更容易抢夺到由主食、甜食提供的糖分物质,作为能量需求。但是肿瘤组织缺少利用脂肪的酶,因此像鱼等肉类提供的脂肪更多的是被人体利用了。对于肿瘤患者来说需要糖分比重下降、脂肪供给增加。只有当患者有足够的营养做支撑,在通过,才能抵抗病魔,所以鼓励肿瘤患者要善吃、能吃、多吃。
四、癌症患者不宜吃羊肉、海鲜、鱼
西医的营养学中并不存在羊肉、海鲜、鱼是"发物"这一说,当然可能会有一部分人对这些海鲜过敏。但是对于癌症患者来说正需要摄入优质的蛋白质,像海鲜、鱼类、蛋类、豆制品都富含蛋白质,如果患者对这些食物不过敏,食用这些食物还是有助于恢复的。