又是一年夏来到，云淡风轻，只有骄阳炙烤着大地。饮料行业也渐渐进入销售旺季，各式各样的饮料争奇斗妍，放眼当前饮料市场，哪些饮料受追捧？哪些饮料“钱景”呢？
今夏关注--格瓦斯
“格瓦斯”取自俄语，译为面包发酵酿制的饮料，为东欧及俄罗斯等区域的传统饮品，拥有1000多年的历史，与德国啤酒、美国可乐及保加利亚布扎一起被誉为世界四大民族饮品。
今夏，这款“液体面包”受关注。由于哇哈哈的强势推动，格瓦斯的概念首次出现在全国市场，让消费者眼前一亮。液体面包发酵口感，在几乎没有同类竞争对手的情况下，凭借创新口感，使得格瓦斯迅速受到消费者欢迎，风靡全国。很多消费者都到超市直接要求购买格瓦斯，有时还可能碰到已经卖完的情况，销量劲爆。
今夏火爆--凉茶
凉茶是广东、福建、广西地区对煮好的中药的液体部分的通称。与某些针对特点疾病的中药茶，凉茶又一般指具有清热、下火功效的，一般人都可以喝的中药。
夏天偏热多湿，再加上有的人嗜食辛辣、味重食物，难免会不同程度地出现上火。凉茶精准定位“怕上火”，经过长期市场培育，已在消费者心中形成思维惯性。目前，各大型连锁超市，凉茶的销售也可以用“火爆”来形容。以往购买凉茶的人都以瓶计算，今年更多的人是整箱购买。
今夏热销--冰糖雪梨
冰糖雪梨饮料开创于统一企业，自2011年4月份上市以后，便受到消费者青睐。随后康师傅看到统一冰糖雪梨热销，于同年的9月5日也出了冰糖雪梨；接着今麦郎、娃哈哈等都出冰糖雪梨。
2011年，冰糖雪梨刚一上市，就让人眼前一亮，小清新的包装，甘甜清爽的口感，清热化痰的功效，在短短的几个月就卖出上千万瓶，一时风头无两。2012年，冰糖雪梨市场“沸腾”，超市、终端连锁便利店、社区街边小零售店甚至是道路两边的临时冷饮售卖点，无处不见冰糖雪梨饮料的身影。2013年，冰糖雪梨热度不减，在碳酸饮料、功能饮料等主流产品的压力之下，依然成为今夏饮料市场热销的单品之一，据人本超市数据显示，康师傅品牌的“冰糖雪梨”占其旗下各类饮品总量的1/3。