说起
休闲食品“铜锣烧”，让人不禁联想起风靡全球的日小动漫《哆啦a梦》中那只胖乎乎的爱吃铜锣烧的哆啦a梦，也许更多人羡慕它随时能从肚皮上的百宝袋中拿出法宝来，当然也有人对它经常吃的点心铜锣烧垂涎三尺。在此，我们只讨论关于铜锣烧的话题，铜锣烧是日本卡通人物哆拉a梦和哆啦七小子的，又叫黄金煎，是由两块像铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。铜锣烧是一种烘焙制面皮、内置红豆沙夹心的甜点，也是日本的传统糕点。
盼盼与铜锣烧的结缘早在2005年，盼盼食品集团常务副董事长蔡文良先生受邀代表公司前往日本参加一个国际食品机械展，在日木大卖场的货架上，他意外地发现一种包装精美，产品外形美观的食品，经询问得知是铜锣烧。这个偶然的发现，让盼盼食品获得了一个大好商机，借助这个良好时机，2005年底，盼盼公司开始投入研发日本铜锣烧配方，经过反复试验并调试口味口感，终试制成功铜锣烧。2006年，盼盼食品从日本引进全自动生产设备，开始铜锣烧食品的生产。2007年10月，铜锣烧成功上市，得到市场的好评，如今成了盼盼食品的又一主力产品。