近日，一系列食品问题发生，国内一些休闲食品，在被超市退回的过期变质的熟食类产品，并没有被依法销毁，而是换了一个面孔，市场监管的空缺使这些产品重新流入市场，影响了消费者的健康。
据悉，在国内，食品加工者从黑作坊购买过期熟食——这些熟食是过期的动物肉制品，用真空密封袋包装，然后把它们当成新鲜即食休闲食品卖到全国各地。《江南时报》23日报道说，此类回收的过期和变质食品占中国袋装密封食品行业总产量的5%以上。
据调查称，在今年6月，浙江温州警方曾在苍南县捣毁10多个黑作坊，查获大量让过期食品的卖相变新鲜的化学添加剂和食用色素。警方说，在温州市下辖的另一个县——平阳县，每年要回收并向公众出售上百万吨过期的熟食。《江南时报》报道说，向黑作坊提供过期食品的不乏企业。
据称，这些黑作坊首先会拆掉这些食品的包装，并用洗衣粉对食品进行漂白，然后再将它们卖给一些食品加工企业——这些企业用化学添加剂对食品进行“美容”和重新包装，再把它们卖给全国各地的食品批发商和零售商。 据悉，在2009年至2010年间，国内设法加强了立法、调查能力并加强各部门协调，通过了食品安全法，并且成立了新的官方监督机构。但食品安全问题仍然存在。据《江南时报》的报道称，政府的监管水平无法赶上市场经济发展的脚步从而导致一系列食品安全问题的产生。
据了解，随着新的食品安全规定的实施。国内加强食品安全监管力度。相信一定会带给消费者不一样的食品市场。