解析六大喝牛奶误区 切莫盲目跟从

2013/8/29 9:52:31 阅读数:690 信息分类:食品代理网 编辑:小胡

    随着生活水平的提高,牛奶受到了广大消费者的欢迎,但是牛奶虽然营养丰富,但是喝起来也要有讲究,喝对了,能够强身健体,喝不对,很可能会给身体增加病痛,下面就来看一下喝牛奶的几大误区。

    1、牛奶越浓越好

    有人认为,牛奶越浓,身体得到的营养就越多,这是不科学的。所谓过浓牛奶,是 指在

    牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人惟恐新鲜牛奶 太淡,便在其中加奶粉。而如果是婴幼儿常吃过浓牛奶,会引起腹泻、、食欲不振 ,甚至拒食,还会引起急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿脏器娇嫩,受不起过重的负 担与压力。

    2、牛奶+巧克力

    有人以为,既然牛奶属高蛋白食品,巧克力又是能源食品,二者同时吃一定大有益 处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学 反应,生成“草酸钙”。于是,本来具有营养价值的钙,变成了对人体有害的物质,从 而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率 等。

    3、牛奶+鸡蛋

    专家指出,牛奶加鸡蛋的早餐并不科学,蛋白质难以提供能量。现在有超过9%的孩 子早上只吃牛奶加鸡蛋,粮食长期在早餐中缺位。大多数的家长们以为这样的早餐就是 与国际接轨,殊不知这是非常错误的观念。牛奶鸡蛋是好东西,但是用错了地方。经过 一夜十多个小时的能量消耗,早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充 能量,而牛奶和鸡蛋不能提供足够的能量。

    4、牛奶+米汤、稀饭

    有人认为,这样做可以使营养互补。其实这种做法很不科学。牛奶中含有维生素a ,而米汤和稀饭主要以淀粉为主,它们中含有脂肪氧化酶,会破坏维生素a。孩子特别 是婴幼儿,如果摄取维生素a不足,会使婴幼儿发育迟缓,体弱多病。所以,即便是为 了补充营养,也要将两者分开食用。

    5、牛奶+橘汁或柠檬汁

    有些人建议在牛奶中加点橘汁或柠檬汁,这看上去是个好办法,但实际上,橘汁和 柠檬均属于高果酸果品,而果酸遇到牛奶中的蛋白质,就会使蛋白质变性,从而降低蛋 白质的营养价值。

    6、牛奶+药

    也有人认为,用有营养的东西送服肯定有好处,其实这是极端错误的。牛奶能 够明显地影响人体对的吸收速度,使血液中的浓度较相同的时间内非牛奶服药 者明显偏低。用牛奶服药还容易使表明形成覆盖膜,使牛奶中的钙与镁等矿物质离 子与发生化学反应,生成非水溶性物质,这不仅降低了药效,还可能对身体造成危 害。所以,在服药前后各1、2小时内不要喝牛奶。
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