食品无小事 严格把关才能提升食品质量

    近日，恒天然乳品污染一事在奶粉行业是沸沸扬扬，据新西兰终检测确认恒天然3批次乳清蛋白粉中的细菌为普通产芽孢梭状芽孢杆菌，而非高致病的肉毒杆菌，此次引发的“虚惊一场”具有很大意义，面对食品安全，政府和企业都应该怎么做。

    在8月28日，新西兰初级产业部发布声明，8月初恒天然乳粉污染事件是虚惊一场。“虚惊一场”结论的得出，令人松了一口气。恒天然事件影响不可谓不大，我国监管部门也严阵以待。质检、食药等政府部门迅速约见涉事奶粉企业负责人，在全国范围内召回问题奶粉，时间宣布无限期禁止进口新西兰原料奶粉。而且此事也引起了新西兰政府的高度重视，派高级官员来华解释。

    此次恒天然奶粉事件可以说是今年以来影响的一场食品安全事件。尽管这是虚惊一场，但是，对各方来说，这恰恰是为了保障婴儿奶粉的安全，做了应该去做的事情。为了食品安全，宁可虚惊，也不能放纵。

    这次的奶粉事件风波提供了一个食品安全监管的范例。各方所做的一切，仍有值得总结的价值。虽然恒天然终结论是“虚惊一场”，但恒天然ceo仍然认为“此前发出预防性召回仍是正确的抉择”，并且相关高管更为此付出了巨大代价。迄今为止，在这“虚惊一场”的风波中，除恒天然新西兰乳品部总经理辞职外，更有两名高管被暂停职务。

    对于“宁可信其有”的主动披露机制，正是很多企业应该去做的事情。从道理上来说，恒天然做到了应该做的事情。但是，相对而言，这个事件当中，有些国内的企业以及洋奶粉巨头遮遮掩掩，缺乏主动担责的精神。有些企业经过了三聚氰胺等一系列食品安全事件，仍然没有吸取足够的教训，没有意识到应该以怎样的态度来获得国内消费者的信任。而这一切不过是去做该做的事情而已。

    在此次事件中，我国监管部门反应迅速、执法严厉。在涉及食品安全的问题，相关监管部门，能将这种认真负责的工作作风，一以贯之地坚持下去，则不但进口乳品的质量无忧，我国本土乳品的质量同样也能令人放心。另外，新西兰政府部门也表现出了高度负责的态度。新西兰初级产业部在此次恒天然乳粉污染事件爆发后，在时间介入跟踪事态的发展，并且履行自身职责，不仅对涉事产品进行了多达195次的检测，还将涉事产品送赴美国实验室进行测试，以期终检测结果能够准确无误、客观公信。