大家饮用过用水果酿制的各种果汁饮料，也饮用过用天然植物精制而成的天然健康的饮品。但是不知道大家有没有饮用过用食用菌制成的保健饮品，这是一种能够为人的身体带来健康与营养的饮品，今天小编就为大家介绍一下食用菌保健饮料的几种制作工艺，以供大家参考。
香菇保健饮料：取鲜香菇100公斤，洗净，切成约1厘米见方的小碎块，放入装有搅拌器并用蒸汽加热的不锈钢容器中，再添加椰子水100升，升温到60℃，搅拌15个小时后用压榨机压取滤液。取100升滤液，对入溶有50克乳化剂的椰子油2公斤进行搅拌，再添加胡椒粉5克、谷氨酸钠5克、食盐10克拌匀，升温到60℃，均质后用玻璃或塑料瓶分装，加盖密封即成。
灵芝保健饮料：灵芝素有“仙草”之称，是一种传统的珍贵滋补药品，但它有一种苦味，加工制作饮料时要设法去除苦味。取灵芝3克、陈皮2克、桂皮2克、紫苏2克、丁香1.5克、肉豆蔻1.5克、甘草5克、当归1克、川穹0.5克、地黄5克、何首乌5克、茯苓2克，用粉碎机粉碎至能通过10目筛为止，加适量热水，用回流蒸馏法提取，然后趁热用滤布过滤。滤液加入蜂蜜20克搅拌均匀后，在5℃下静置一夜，让其产生沉淀后再用纱布过滤，将滤液装瓶在60℃下保持40分钟，然后进行次灭菌，灭菌温度控制在90℃～100℃，时间为20分钟。两天后再次灭菌10分钟，冷却后即成。
金针菇保健饮料取鲜金针菇100公斤，去杂洗净后放入装有搅拌器并用蒸气加热的不锈钢容器中，添加椰子水2000公斤，升温至50℃，搅拌30个小时后挤压过滤得提取液。取提取液100公斤，添加砂糖10公斤、70%的山梨糖醇水溶液1公斤、柠檬酸500克和藻酸钠（作稳定剂）600克，在40℃下进行搅拌混合，然后装入瓶中，压盖密封，经100℃高温灭菌20分钟，冷却后便可入库贮存或销售。
看了上述这么多的描述，想必您已经对食用菌制成的饮料有所了解，那么，今后自己有机会的话也可以尝试着自己做一下，相信您做出的味道将更加独特。