食品安全在我国是一个长久的难以解决的问题，中央对其也很是头疼。前段时间（11日），中共中央政治局常委、副、食品安全委员会主任张高丽主持召开食安委次全体会议并讲话。在高层重视食品安全的背景下，我国食品检测市场建设有望提速，食品检测设备企业迎来新的发展机遇。
加快检验检测技术装备和信息化建设
会议审议了《食品安全委员会工作规则》，认为今年以来我国食品安全形势总体稳定，然而，食品安全问题时有发生，隐患风险依然存在。张高丽强调，要全面贯彻《食品安全法》并抓紧配套法规的修订，健全食品安全标准；要切实加强食品安全监管能力建设，完善监管网络体系；加快检验检测技术装备和信息化建设，提高食品安全工作现代化水平。
张高丽指出，食品安全关系千家万户的幸福和每个人的身体健康，坚持以人为本，就要心系群众、保障食品安全。必须重拳出击、综合治理，紧紧围绕与群众生活密切相关的重点品种、重点领域，加强食品安全执法监督，深入开展专项整治，严惩重处违法犯罪活动。要抓好源头治理，加强农业投入品管理和农业面源污染防治，坚决守住食品安全的道关口。要强化过程控制，建立覆盖生产加工到流通消费的全程监管制度，严把从“农田到餐桌”的每一道防线。
检测市场百亿蛋糕待享
2012年以来，毒胶囊、塑化剂、三聚氰胺、毒大米等食品安全事件频发，公众对食品安全信任度大降。而随着大气、水土污染治理方案日渐浮出水面，食品安全有望成为下一个关乎百姓民生生活质量的热点问题。多家券商研报对此指出，受益于政策东风，2013年政府食品安全监测方面的新产品采购将大增。
光大证券分析师指出，随着监测网点扩大和检测设备更新换代，“十二五”期间食品安全检测仪器市场规模应在150亿元以上。事实上，眼下政府委托第三方检测机构进行食品安全检测的量并不大，通常委托政府直属的实验室、检测机构或高校进行检测。业内人士指出，随着政府监管趋严，在食品生产上游环节企业采购将成为市场新亮点。
食品检测设备企业受益
随着食品安全国家标准体系的制定和今后的出台，食品安全检测行业面临巨大的发展机遇。由于食品安全的保障依靠从食物生产、加工、出售的整条产业链进行监测和监督，我国食品检测的力度、网点的设置、仪器的配备还有很大的发展空间。相关企业应当抓住千载难逢的机会，争取赢得市场。
眼下，我国正努力促进科学检测仪器设备向自主创新方向发展，逐步摆脱依赖进口、跟踪模仿的不利局面，鼓励加强产、学、研、用结合，促进产品结构由中低端向高中端转变，企业由小而弱向大而强转变。围绕保障食品安全需求，大力推进检测设备专用化、小型化和便携化研发，提高国产仪器市场占有率，壮大我国检测仪器产业。
当下食品安全越来越受到大到党和政府，小到我们的贫民百姓的重视，正是由于与我们每个人的利益切身相关，所以竭尽全力生产安全可靠的食品，在流通中对食品的质量进行监督，是时代的要求，而这过程中潜藏着商机。围绕食品安全的必定带来的是食品检测行业的发展，监督部门和食品生产企业需借助食品检测仪器对食品的质量进行把关。