伴随着消费者生活水平的提高及生活节奏的加快，越来越多的市民越不满足在家里的一日三餐，而是经常约上亲友，在外就餐，“改善伙食”。尽管外面的餐饮很好吃，但是市民可能没有意识到，在光洁干净的餐厅背后，厨房的油烟处理设备可能并不合格，大量油烟排入大气中，侵害市民健康。而露天烧烤所弥漫的油烟，散发出大量PM2.5，更是危害人体健康的“毒物”。记者从市环保局获悉，今年全市共受理的环境投诉举报中，大气投诉举报同比上升了60%，而餐饮油烟投诉是投诉的头，达到20%。新公布的《北京市2013-2017年清洁空气行动计划》要求，加大对餐饮油烟排污的执法检查力度，确保油烟净化设施正常使用率不低于95%。而对于市民关心的露天烧烤，行动计划要求坚决取缔城六区城镇地区公共场所的露天烧烤行为。
街头街尾皆烧烤500米外有烟味
一架1米多长，10厘米宽的烤炉，炉底是漆黑的木炭，炉面上是生了锈的铁丝网，一串串羊肉、板筋、腰子放在上面翻滚，撒上一把香料，“嗞”地腾起一股烟，四处飘散……这是夏日的街头常见的情景，要是“配合”一些餐馆直接通过烟道排到户外的油烟，弥漫的烟雾能几乎笼罩整条街道。
近段时间，记者走访北京西城、海淀、丰台等区，烧烤摊星罗棋布。晚上8时，在马家堡西路的星河苑小区附近，沿街密布着多家露天烧烤摊，用餐高峰时，在户外吃串儿的食客多达数百人。记者注意到，绝大多数烧烤摊都使用炭火烧烤，浓烟随着风向飘散。甚至500米外都能闻着烟味儿。浓烟飘过之处，一些吃着串的食客被呛着，忍不住咳嗽起来。“是有点儿呛，但架不住这味儿，还是来吃了。”用餐巾纸捂着鼻子在吃串儿的徐先生笑着说。
在海淀玲珑路附近，不少餐馆通过架设的简易烟道，直接将油烟排到街道上。
肆意排放的油烟和烧烤摊浓烟让附近小区的居民苦不堪言，在丰台东亚三环小区居住的刘梅亚女士告诉记者，每到夏季，周围的餐馆油烟排放特别厉害，加上四处分布的烧烤摊，家里根本不敢开窗，“甭提通风了，夏天我们只能用空调来当‘换气扇’。”
露天烧烤聚集区污染至少增一倍
在一家环保NGO组织工作的李玲告诉记者，他们持PM2.5监测设备对露天烧烤和餐馆分布密集地区进行过专门的空气质量监测，结果发现这些地方空气中的PM2.5浓度远超过其他地区。
李玲表示，9月初他们连续一周在丰台万丰路上的烧烤集中区域按照距离烤炉1米、10米、100米监测取值，结果发现距离烧烤街100米时PM2.5的平均浓度在190微克/立方米，10米处平均浓度为334微克/立方米，而1米处的浓度甚至超过3000微克/立方米。而附近没有露天烧烤、餐馆分布较少地区这一周的PM2.5平均浓度为83微克/立方米。
“实际上，1米至10米正是烧烤食客集中的区域，对人体健康的危害可想而知。”李玲说。北大医学部公共卫生学院环境卫生学教授潘小川也表示“烧烤确实是PM2.5的一个很典型的污染源”，他认为烧烤因为是不完全燃烧，PM2.5数值肯定会高，烧烤同时会产生一氧化碳、硫氧化物等物质。
空气投诉增六成餐饮油烟是主力
市环保部门透露，从每年群众投诉情况来看，大气和噪声问题投诉共占投诉举报总量的90%以上，其中大气投诉比例占据首位，约占60%。大气污染投诉中，餐饮油烟、机动车尾气、工业废气、扬尘、锅炉烟尘等投诉较多。2013年上半年，全市共受理投诉举报11437件，市民高度关注空气质量问题，大气投诉举报量明显增加，同比增加60.2%。其中餐饮油烟占20.1%、机动车尾气占7.4%、工业废气占25.1%、扬尘占11.5%、锅炉烟尘占12.7%、其他大气污染占23.2%。
年底前远郊区县也要划定禁烤区
上周公布的《北京市2013-2017清洁空气行动计划》规定了八大污染减排工程，在城市精细化管理减排工程中，要求严格控制露天烧烤、餐饮油烟等污染。2013年底前，各远郊区县政府按要求划定本区域禁止露天烧烤范围；各区县政府及城管执法部门严格执法，对城市核心区和朝阳、海淀、丰台、石景山区城镇地区公共场所以及远郊区县政府划定区域内的露天烧烤行为要坚决取缔。
在此前公布的重点任务分解中，本市将督促餐饮企业和单位食堂安装高效油烟净化设施、达标排放、定期清洗烟道，确保油烟净化设施正常使用率不低于95%。每年组织专项执法行动，严厉打击经营性餐饮油烟直排等违法排污行为。对于露天烧烤，2013年底前，各远郊区县政府按要求划定本区域禁止露天烧烤范围。每年集中开展专项整治行动，坚决整治露天烧烤、垃圾与秸秆焚烧等违法行为，清理整顿街面非法经营，减少“街头污染”。
而在《市城市管理综合行政执法局2013—2017年清洁空气行动计划实施方案》中，对坚决取缔露天烧烤，严格控制露天烧烤污染进行了明确规定。到2016年，要实现在本市五环路以内城市核心区及各远郊区县政府划定的禁止露天烧烤范围内，对店外经营露天烧烤“零容忍”，“发现一起、查处一起”，坚决取缔街头无照游商露天烧烤。
发现烟熏火燎可以随时举报
为加强社会监督，提高办事效率，鼓励公众举报并及时查处各类环境违法行为，从前年（2011年）开始，国家环保总局下发了《关于开通 12369环保举报热线的通知》，决定在全国开通统一的环保举报热线，即“12369”环保举报热线。北京市“12369”环保举报热线于2002年1月 1日正式开通。记者获悉，12369热线自开通以来，已受理群众投诉10万余件，群众对热线服务满意度保持在98%以上，按时办结率100%。
市环保局表示，对于餐饮油烟排放问题，市民可以随时举报。工作人员建议，为提高案件办理效率，市民在举报过程中，应尽可能地提供被投诉对象名称、具体位置、污染物类型、具体排污情况等信息，同时建议提供举报人本人姓名、联系电话、住址等基本信息以及主要诉求、工作建议等，便于执法人员调查处理，快速消除环境污染现象并及时反馈。而海淀、西城的城管部门也表示，将积极受理市民对于露天烧烤的举报，并及时查处。