蔬果沙拉的做法

2013/9/24 10:39:14 阅读数:791 信息分类:食品代理网 编辑:方方

    沙拉主要有三类,分别为水果沙拉、蔬菜沙拉、其他沙拉,今天给大家介绍的是玉米蔬果沙拉、法式蔬果沙拉和果蔬沙拉的做法。蔬菜沙拉由绿色有叶生菜制成的一道菜,常加有萝卜、黄瓜或西红柿,并加调味品食用。

    一、玉米蔬果沙拉
    材料:甜玉米1/2根,胡萝卜1/2根,黄瓜1/2根,小番茄,熟鸡蛋1枚,特级初榨橄榄油1/2勺,盐,黑胡椒碎。
    玉米蔬果沙拉做法:
    1、甜玉米去皮洗净剥粒,胡萝卜黄瓜洗净控水切丁。
    2、小番茄洗净一切为二,熟鸡蛋切丁。
    3、开一锅热水,水开后加一点点盐进去,将胡萝卜丁和玉米粒焯熟后捞出控水。
    4、将所有的材料放入大一点的容器里,加入半勺盐、半勺橄榄油和适量的胡椒碎,拌匀即可食用。
    玉米蔬果沙拉做法小贴士:
    1、橄榄油和黑胡椒碎必不可少,橄榄油不仅可以保留果蔬原有的香味,本身还有着独特的香味,所以不建议用其他油类替代。
    2、喜爱酸味的话还可以加一些柠檬汁或果醋来提味。

    二、法式蔬果沙拉
    用料:沙拉菜(苦菊)、小西红柿、小萝卜、新奇士橙、柠檬、核桃、西芹叶、大蒜、法式芥末酱、盐、黑胡椒碎、沙拉橄榄油。
    法式蔬果沙拉做法:
    1、各式蔬菜、水果洗净后充分沥干水份,橙子去处表皮。
    2、再去掉里面的白色内膜,切成合适小块,沙拉菜撕成小段,小西红柿、小萝卜切成片。
    3、适量西芹叶(剁碎)、大蒜蓉、法式芥末酱、盐、黑胡椒碎、半个柠檬汁、沙拉橄榄油抽打均匀成为法式沙拉酱汁,吃前淋在果蔬沙拉上,拌匀即可。

    三、果蔬沙拉
    果蔬沙拉做法:
    1、准备材料:各种时令果蔬,沙拉酱或酸乳酪。
    2、用生菜铺底,把切好的蔬菜、水果扔进盆里拌匀。
    3、淋上喜欢的浇汁就可以了。

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