热狗是香肠的一种吃法，夹有热狗的整个面包三明治也可以直接称作热狗。所以热狗做法不像我们想象的那么复杂，学会下面的做法步骤，我们完全可以在家做出美味的热狗汉堡。
一、自制热狗
食材：高筋面粉250克、细砂糖38克、盐2.5克、即发干酵母3克、鸡蛋38克、牛奶140克、黄油25克
配料：法兰克福香肠、生菜叶、白芝麻、番茄酱、蛋黄酱/芥末酱
自制热狗做法：
1、将黄油外的所有原料食材放进面包机，选择和面程序揉面20分钟。
2、揉面程序结束后，再选择和风面包程序继续，待面团表面光滑后放入黄油揉至扩展阶段，结束程序。
3、将揉好的面团放置温暖处盖上保鲜膜进行发酵。
4、待面团发酵至2—2.5倍大时发酵结束。
5、将面团取出，排气后分割成6个60克/个的小面团滚圆，松弛15分钟。
6、取其中一个面团，擀成椭圆形，翻面后自下而上卷成筒形。
7、然后在表面均匀刷上一层蛋液，撒上白芝麻，进行二次发酵。完成所有面团制作。
8、烤箱预热，175度中层烤12分钟左右，烤好的面包自然冷却，将香肠放入75度的水中煮6分钟左右取出，生菜洗净控水备用。
9、把面包从中央切开不切断，将生菜叶、香肠放入中间，挤上番茄酱、蛋黄酱或芥末酱即可。
二、热狗汉堡
面包原料：高筋粉250克，酵母1小勺，白砂糖30克，盐3克，鸡蛋1个，奶粉10克，水95克，黄油20克
装饰材料：沙拉酱、番茄酱、肉肠、生菜等
热狗汉堡做法：
1、把所有材料一起揉成面团，揉至面团光滑，加入黄油继续揉面至扩展阶段，放容器里发酵至两倍大
2、拿出面团，排气，分割成60克每份，滚圆，松弛15分钟。面团压平，用擀面杖擀成圆形，翻面，卷起来，收口，放进汉堡模具里发酵。
3、二次发酵完成后，放入预热的烤箱中层，180度15分钟即可。
4、肉肠放入平底锅中煎至表面颜色加深、油份渗出、生菜洗净备用。
5、烤好的面包，用刀划开，夹入生菜、肉肠，上面用沙拉酱和番茄酱装饰。