近年来，伴随着各项运营成本及费用的不断提升，越来越多的食品经销商反映，公司的销量和利润难以保持同步增 长。如果在低毛利语高成本的商业环境中摆脱“微利”窘境，再次成为行业撰于的焦点。我们从
河北壹州食品有限公司了解到，该公司从去年开始启动经销商库存管理项目，通过实时监控、及时汇总、迅速反应，帮助经销商实现 库存管理合理化，从而大大提高了资金周转率和毛利率水平。
库存管理不当的恶性影响
作为食品企业，必须切实关注自身产品和竞品的流向与动销情况，这些信息可以帮助企业及时调整网点产品组合和 促销方案，而经销商库存信息则是反应上述情况的主要来源。另外，提升终端动销毒素，不是仅靠广告宣传和加强 陈列就能实现，经销商库存的合理性以及配送及时也是重要因素。
假设一位消费者来到一家便利店想购买一瓶A品牌的饮料，结果恰好缺货，他/她继续向前走到另一家零售小店，结 果还是缺货，这是他/她可能会选择其他品牌。这就是经销商断货带来的恶性影响。一般来说，当一位经销商同时代 理10多个甚至20多个品牌，仓管、司机为每一个品牌投入的经历几乎是相等的，不会专注于某一个品牌，送货不及 时、临期产品没有及时上报处理等情况很容易发生。如果企业销售人员每天都能关注经销商的库存管理，类似问题 就会迅速发现并且被解决，而不是等到月底才算“后悔账”.
加强细节管理斩断断货源头 一些经销商在实际操作中缺乏库存概念，主要依靠卖场订单信息、季节因素和自己的感觉订货。一个厂家可能有10 个单品，但热销售的只有5个，因此，在经销商所谓的安全库存里，非热销售产品还能占到不小的比例。卖场每周下 两次订单，订货后正常到货周期经常是5天，在“到货周期”内，如果热销产品的经销商仓库存为零，总段就会出现 断货的情况。
从单品安全库存的角度出发，其管理重点是对每一个单品都有销售分析，并且清楚每一个单品的周转次数，对于周 转次数高的产品要预估出售完的时间节点，以便提前订货。壹州食品周转次数的单品为“冰糖雪梨爽”,之前 一些经销商订货每次都是固定量，一旦遇上旺季脱销基友可能导致终端断货。而其他周转次数低的产品，却还在经 销商的仓库和卖场货架上堆的满满。经销商再下订单时汁进那些畅销单品，结果又出现了非热销产品断货。
为了斩断断货源头，壹州食品设置了专门的部门和人员，深入每一位经销商的仓库进行实地考擦，并统计、分析库 存数据。城市经理拿到这些汇总信息后，将时间和经销商沟通，使其了解并清楚每个单品的周转次数，帮助他 们合理订货，这样就从根本上减少了单品断货情况的发生，同时优化了经销商的资金使用，大大提升了经销商毛利 率。
差异化竞争源于品质
微利时代，厂家和经销商更需要具有差异化的产品打开局面。壹州食品拥有25亩梨区腹地工厂和全国的生产 设备，通过建设无任何污染的原产地，造就了壹州食品得天独厚的优势资源。为了使消费者品尝到质的梨汁饮 品，壹州食品采用先进设备还原原始的工艺，程度了梨汁的安全和营养，真正实现了新鲜雪花梨到冰糖雪 梨饮品的完美转换，而非市场中同质化严重的果汁还原。“真梨制，鲜梨汁”不仅仅是一句简单的广告语，而是壹 州食品用心做好产品的真诚体现。