玫瑰苹果卷做法

    这次和大家介绍的玫瑰苹果卷做法和上次的苹果花柠檬派都属于西餐，其中都有卷苹果的过程，卷苹果片是一个技巧，同时也要注意每个细节，比如苹果片的厚度，苹果片的软度等等，下面是玫瑰苹果卷做法详细步骤。

    材料：苹果1个、白糖3汤匙、蜂蜜2汤匙、清水3碗

    面团：低粉100克、黄油30克、苹果糖浆水50克

    表面刷液：蜜蜂适量

    表面装饰：糖粉适量

    玫瑰苹果卷做法：

    1、做玫瑰苹果卷的步就是把要用到的主材料备好，这样做的过程中会节约很多时间。

    2、苹果对半切开，再从中间一分为二后将里面的核取出来，然后切片。

    3、锅里倒入清水，然后倒入白糖和蜂蜜，煮成糖浆水，糖浆水煮开后，放入苹果片。

    4、将苹果片煮软，约一分钟，捞起沥干水份，面包机倒面粉和黄油，再倒入煮苹果放凉的糖浆水。

    5、启动面包机揉成团即可，案板上撒上干粉，把面团擀成约30cm长的薄片，越薄越好，然后切成约1.5cm的长条。

    6、煮好的苹果片交叠码放好，一条能放6片，然后从一端把苹果条卷起来，封口处捏紧，能做出8朵玫瑰苹果卷。

    7、卷好的玫瑰苹果卷整理好，放入蛋挞模里，再放入面包机里，启动烘焙程序，30分钟。

    8、20分钟后，玫瑰苹果卷表面刷上蜜蜂，再烘烤10分钟即可，吃的时间撒上适量糖粉，如果要用烤箱，180度，中层，

    9、25-30分钟，提前5分钟刷蜜蜂。

    玫瑰苹果卷做法小贴士：

    1、玫瑰苹果卷中苹果要卷起来，所以在切苹果片的时候不要切的太厚，要不然卷起来的时候不好卷，另外在煮的时候也不要煮太软，太软了也不好卷。

    2、苹果片煮软后，捞起沥干水分，用厨房用纸擦干水分，要不然卷的时候面皮吸收苹果片的水份就不好卷。

    3、面团擀薄片尽量擀的越薄越好，这样做出来的玫瑰苹果卷口感更好。