为了加强鹿城区治理食安问题和处理食安大事故的能力，限度预防各类食安事故的发生，降低事故造成的损害，鹿城区出台了《食品安全事故应急预案（修订）》。
《预案》分为总则、应急组织指挥体系与职责、监测预警与报告、应急处置、后期处置、保障措施、附则七个部份。《预案》对食品安全事故进行了等级划分，对食品安全事故的监测、预警、报告、应急响应、后期处置、应急保障等方面做出详细规定，《预案》还对在食品安全事故应急处置过程中出现的玩忽职守、滥用职权等行为的责任追究进行了明确。
下一步，鹿城区将依据《预案》开展应急处置演练，着力提高食品安全事件的应急处置能力。
《预案》条理清晰，对事故进行等级划分，并对违反食安事故处理的责任追究明确。《预案》的修订出台，为鹿城区食安事故发生后的应急救援、善后处理以及整改督查提供了重要依据，为人民群众的身体健康与生命安全提供了有力保障。