对于现在的人们而言，追求健康已经成为了每个人都重视的事情，水果一直都有健康的的代名词，很多人都认为吃水果百利而无一害，但是，水果虽好，吃的方式不对也会对我们的身体健康造成损害，那么我们就来看下吃水果应该注意什么吧！
一、水果什么时候吃都有益无害
水果并不是可以随意食用的，因为其中含有较多的有机酸和单宁类物质，有些水果还含有活性很强的蛋白酶类，可能对胃产生刺激和伤害，出现胃痛、胀气、腹泻、等症状。
二、水果可以代替蔬菜
水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜。如果不吃蔬菜，只靠水果不足以提供足够的营养素。
廉价蔬菜有时优于水果。就维生素c的含量来说，廉价的白菜、萝卜都比苹果、梨、桃高10倍左右。而青椒和菜花的维生素c含量是草莓和柑橘的2-3倍。
水果胜过蔬菜的地方。水果含有有机酸和芳香物质，在促进食欲、帮助营养物质吸收方面具有重要作用。而且水果不需烹调，没有营养损失问题。
三、水果含的维生素特别多
大多数水果的维生素c含量并不高，其他维生素的含量就更加有限。维生素共有13种，来自于多种食品。若想单靠水果提供所有维生素是极不明智的。比如，要满足人体一日的维生素c推荐量，需要摄入5公斤富士苹果，这是不可能完成的任务。
富含维生素c的水果：富含维生素c的水果有鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等，而平时常吃的苹果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的维生素c含量甚低。
富含胡萝卜素的水果：芒果是含胡萝卜素多的水果。柑橘、黄杏、菠萝等黄色水果中也含有少量胡萝卜素。
四、水果代餐有益健康和美容
专家提醒：人体一共需要将近50种营养物质才能维持生存，特别是每天需要65克以上的蛋白质，20克以上的脂肪，以维持组织器官的更新和修复。水果含水分85%以上，蛋白质含量却不足1%,几乎不含必需脂肪酸，远远不能满足人体的营养需要。
实际上，水果并非能量很低的食品。因为具有令人愉快的甜味，其中糖分的含量往往达到8%以上，而且是容易消化的单糖和双糖。尽管水果按重量算所含热量比米饭低，但因为水果味道甜美常让人爱不释口，很容易吃得过多，所以摄入的糖分往往超标。
五、多吃水果可以
专家提醒：实际上，水果并非能量很低的食品。因为具有令人愉快的甜味，其中糖分的含量往往达到8%以上，而且是容易消化的单糖和双糖。尽管水果按重量算所含热量比米饭低，但因为水果味道甜美常让人爱不释口，很容易吃得过多，所以摄入的糖分往往超标。
六、削去果皮就可以解决农药问题
很多人担心水果被农药污染，吃的时候总是把表皮削去，以为这样就可以防止污染、安全享用。其实为了防治害虫，很多农药是施在根部的，也有一些直接打入树皮内，从内部解决害虫问题。这类施式造成的残留，显然是无法用削皮解决的。
水果当中营养素含量、风味的部分恰好在表皮附近，只要将水果彻底洗净，带皮食用比较科学。
七、高档进口水果营养更好
许多人以为昂贵的“洋水果”一定营养价值更高，其实不然。进口水果在旅途中便已经开始发生营养物质的降解，新鲜度并不理想。而且，因为要长途运输，往往不等水果完全成熟便采摘下来，通过化学药剂保鲜，可能影响水果的品质。