今天早上起来发现气温骤降，西北风呼呼的刮着，让人一下子感觉冷了很多，为了驱赶严寒，我们需要多吃一些御寒的食物，下面给大家介绍几种冬季暖身菜，让你健康过冬天。
山珍东山羊
主料：海南东山羊、羊腰
配料：猴头菌、茶树菇、竹笙、羊肚菌、虫草花
做法：
1.净东山羊1.5斤，用开水烫过，备用，猴头菌、茶树菇洗净，用温水泡软、浸透。
2.取砂锅至火上，用适量的水放入生姜、陈皮、胡椒、羊肉、猴头菌、茶树菇、羊肚菌。
3.文火焖两小时，关火，加少量盐、味精、糖即可。
口味特点：此羊肉成品咸香，味美，营养丰富，特别适合冬天怕冷、胃寒人士食用。
芦笋爆虾丸
主料：芦笋、新鲜的活虾
配料：葱、姜、盐、蛋清、鸡精
做法：
1.鲜虾剥出虾仁剁成虾泥，加葱、姜、鸡精、蛋清、盐少许，用筷子搅拌均匀，注意搅拌时要顺着一个方向。用手把拌好的虾泥挤成一个个小丸子装盘，上锅蒸10分钟。
2.把芦笋放入开水中焯一下，重新放水至煮熟，水中放少量盐和鸡精。
3.起锅烧油至六成热左右时放入虾丸，炸成金黄色捞出，能彻底去掉虾丸的异味。重新起锅烧油，放入姜丝煸炒出香味后，放入虾丸和焯水后的芦笋翻炒，加入盐、糖、鸡精，出锅前撒少许葱花即可食用。
口味特点：人常食虾，有强身健体的效果，再搭配上新鲜的芦笋，增加其鲜美芳香的味道，纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。