我们每次吃薯条都是从商店或者食品店买的，很少自己动手去做。有时候我们总是去买着吃，其实自己做的吃着更放心。做自己制作薯条又不是很费事，也不要太多的材料，都是一些家中常用的素材，只要我们有兴趣就一定能做成。下面让我们一起来看看炸薯条是怎么制作的吧！
炸薯条的原料：土豆、面粉、占米粉、发粉
炸薯条的辅料：食盐、油
炸薯条的制作方法
步：首先把土豆的皮去掉，洗干净之后并把其切成长条，把切好的薯条放入浓盐水内浸腌20分钟，捞起后沥干水分，以备使用。
第二步：将面粉、占米粉、发粉混和后，加入一些清水开成浓粉浆，静置一边让其自行发酵半小时。
第三步：把生油倒入锅中十两。把薯条蘸上发酵好的粉浆。
第四步：待油烧开后（油温约220度，油丛中间向上翻动）把占有粉浆的薯条放入滚油内，而且占有粉浆的土豆条一次不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。薯条放入锅中之后轻轻用炒菜的铲子翻动，使土豆条受热均匀，之后要用小火进行慢慢炸，这样炸出的薯条都会是金黄色的，等到薯条炸至金黄色，这样就可以从锅中将其捞出，香喷喷的炸薯条就做好了，为了使薯条吃起来甘香可口，吃时可蘸上汁或椒盐。
其实做薯条很简单，大家闲来无事时可以做做，自己做的薯条既干净又健康！