杏仁片奶香吐司营养好吃,让我们一起来看看杏仁片奶香吐司的具体做法吧!
杏仁片奶香吐司的主料:高筋面粉300克、酵母粉4克
杏仁片奶香吐司的辅料:鸡蛋55克、牛奶105克、黄油10克、杏仁片适量、淡奶油75克
杏仁片奶香吐司的调料:食盐3克
一、将除了黄油以外其它材料倒入面包桶中,首先放液体,再放粉类,糖和盐不要接触,要放对角,面粉挖个洞,将酵母粉放在里面。
二、选择制作面包机程序10“和面III”,默认时间为四十五分钟,启动机器开始搅拌。
三、在10分钟加入软化黄油
四、将面揉揉,此时的面团柔韧有弹性,表面非常光洁,不会出现凹凸不平。
五、将手抹少许油,用刀切下一小块面团,轻拉成手套膜(拉膜的时候用光滑面来拉)。查看一下面团状态 :膜不但要薄,而且还要有韧性不易破,若捅破薄膜,破洞边缘光滑呈圆形。
六、接着把面团放在案板上,分割成三等份,滚圆,盖上保鲜膜松弛十五分钟。
七、将面团擀成椭圆形
八、卷成长圆柱形,将口收紧
九、依次擀卷好相同长度的面团
十、将三根长圆住形面团接头处压紧
十一、将此编成麻花辫,收口处压紧
十二、放入面包机中,盖上盖子
十三、选择程序13“酸奶”,开始进行发酵
十四、发酵至7分满就行了,时间大概为两个小时左右
十五、表面刷上一层蛋液,将杏仁片撒在表面,选择程序18“烘烤/炖/煮”,时间设为四十分钟,烧色选为浅色具体出炉情况看面包的颜色而定
十六、烤好之后就可以出炉了,放在烤网上放凉。
这样杏仁片奶香吐司就做成了!