现在小吃的种类很多，但是我们吃过的却很少，有些我们甚至还没有见过，玉子虾仁估计好多人都没有听说过，更别说吃它或者是自己做了。玉子虾仁是一种很好吃又非常营养的带汤的食品。很多人都不知道它是怎么做成的，下面让我们一起来看看玉子虾仁虾仁是如何制作的吧！自己做玉子虾仁干净又健康。
玉子虾仁的材料
1斤日本豆腐、0.2斤鲜虾、30g青豆、盐、酱油、香油、淀粉、水
玉子虾仁的做法
步：首先准备好日本豆腐2袋，鲜虾15只左右，并将鲜虾清洗干净挑出沙线去除表壳。
第二步：然后使用刀把豆腐从中间切开（按照包装外的提示来做），并将其分成两段，轻轻地拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状。
第三步：并把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，将虾仁摆放在豆腐表面两旁。
第四步：装点青豆，再撒少许盐，之后就可以开始煮了。
第五步：放在锅上蒸，锅开后再蒸个三五分钟就可以了，这样可以保持豆腐与虾鲜嫩的口感。
第六步：并将蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀。
第七步：把水淀粉倒入锅中，再放入少许的酱油，待形成薄薄的芡汁之后就可以关火了。
第八步：把第六步的芡汁倒入小碗中，浇在蒸好的玉子虾仁上。这样就制作成功了。
玉子虾仁好吃，做起来也很简单，大家可以来试试呀！