江西瑞昌市为了加大对食品药品质量的监管力度，更切实的完成今年的食品快检工作，结合辖区内餐饮单位特点及实际情况，做好相应的食品快检抽验工作，目前，该局已抽检餐具、食用油、肉、蔬菜等20多个品种201批次。
据了解，瑞昌市局通过精心组织，科学安排，制定2013年餐饮服务食品抽验计划，统筹组织实施快检抽验工作，抽样数量的均衡性和抽样食品的针对性。根据该市实际，瑞昌食药局计划全年快速检测样品200批次，加强对食用油、肉类瘦肉精残留、蔬菜农药残留物等大众经常性消费食品检测力度，切实提高食品检测频率，扩大检测覆盖面，提高群众消费信心度。
在具体工作中，瑞昌食药局配备专职快检人员，先后参加市局及省局组织的食品快检知识培训，坚持把提高检测人员素质作为重中之重;在局里开展业务知识培训专题讲座，以点带面，全面提高检测人员检测专业素质及全局监管员的快检能力。
同时，瑞昌食药局充分发挥食品快检仪器、快检车和检测室的作用，配齐配强检测工作人员，全面食品快速检测经费;购置必备的快检试剂和设施设备并正常使用，充分运用快检技术开展监督检查和抽样，不断提升监督抽验效能。
除此之外，瑞昌市还以市局为技术指导中心，通过QQ群等方式分享在快检工作中的资料和经验，共同探讨工作中遇到的各种问题。