记者从浙江余姚食药局了解，余姚市在重点推进学生饮食安全工作中，坚持管理组织全覆盖、工作保障，取得重大成效，已基本完成2013年“千万学生饮食放心工程”年度目标。
据了解，目前，全市303家学校食堂《餐饮服务许可证》持证率100%，食品和食品原料可追溯率86.5%，新版量化分级管理应量化率100%，“五常法”管理实施率92.6%，53家学校食堂完成基础设施改造，品牌超市占校园商店总数30.4%。另外，全市集中开展校园周边食品安全专项大整治4次。
在具体工作中，市有关单位要求学校成立两大管理组织——食堂食品安全工作领导小组和膳管会，领导小组由校长、分管校长、总务主任、食品安全管理员等组成，对学校食堂食品安全管理工作负责;膳管会由学生代表、学生家长代表、工会干部、教师代表等组成，对食堂进行检查、监督、评议，同时建立价格听证、满意度测评、工作质询等制度，促进学校食堂民主管理。目前全市各级各类学校已实现食堂食品安全工作领导小组和膳管会全覆盖，形成了“校长亲自抓、分管副校长具体抓、总务主任专门抓、膳管会督促抓”的学校食堂食品安全管理局面。
据介绍，本次学生饮食安全工程紧紧围绕“提升学校食堂食品安全管理水平，保障师生饮食安全”这个中心，设计多种载体，开展形式多样、内容丰富的活动：实施餐饮服务量化分级，开展示范食堂创建，推广五常法管理、色标管理、快检试点等先进管理方式，进一步规范学校食堂加工操作，提升自检保障能力;开展“阳光厨房”、食堂开放日、家长接待日等活动，提高食堂透明度，以透明公开促自律提升。目前已有省级示范学校食堂1家，余姚市级示范食堂12家，“阳光厨房”98家，其中低塘街道、黄家埠镇率先实现公立中小学食堂“阳光厨房”全覆盖。
与此同时，市个监管部门还特别组建了一批监管食堂安全的管理员队伍，对他们实施食品安全知识培训和考核发证，强化人员保障;多方争取财政投入，强化学校食堂改造资金保障，2012—2013两年市财政和乡镇(街道)财政已先后投入1838多万元资金用于53所学校(幼儿园)食堂基础设施改造，计划三年内再投入5082万元，改造提升学校食堂107个，深入推进学校食堂基础设施改造，强化硬件保障。