近些年来，随着国内经济的不断发展，国内的各行各业也都步入了快速发展的时期，对于饮料市场来说，消费者需求的增加，也使饮料市场每年都有新品出现，但是，饮料品牌的增大，加上近些年连续发生的食品事件让很多人都对饮料也是抱着怀疑的态度，那么，消费者在面对这些产品时，应该如何选择呢？
消费者对饮料功能知之甚少
走近各大超市的饮料货架，细心的消费者不难发现，很多饮料被贴上了运动饮料、营养素水、平衡饮料、电解质补充饮料、纤维饮料、活性维生素水等招牌，针对这些琳琅满目的特殊用途饮料，据记者调查发现，部分市民买饮料只是为了解渴，个别人认为这些饮料中添加了维生素等营养成分，喝了对身体有好处，儿童消费者则认为这类饮料口味略带酸甜，比普通的矿泉水好喝。
据悉，具有特殊用途的饮料，它们一般是通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群的需要。市场上卖的特殊用途饮料里主要添加了哪些物质？江苏省人民医院营养科副主任医师曾珊分析，市场上常见的特殊用途饮料主要有运动饮料、能量饮料和其他有保健作用的饮料，譬如有的产品维生素c的量达到100毫克，有的加入了缓解疲劳的牛磺酸，有的含有赖氨酸，还有一些饮料添加了具有兴奋作用的咖啡因。除了会看产品商标外，究竟喝什么样的饮品更需要消费者慧眼辨别。
不标明适合人群和添加剂量
“尽管饮料市场新品层出不穷，但如果这个产品属于特殊用途饮料，就一定有适合人群和禁忌人群”,国际注册营养师江苏区督导、江苏省人民医院临床研究室主任药师蒋宇利表示，相关提醒内容应该明确写在商品外包装或说明书上，譬如糖尿病、高血压患者及肥胖人群、老人、儿童及对咖啡因过敏的人不适合饮用含咖啡因的饮料。运动型饮料有的加了牛磺酸，牛磺酸可以提高体能抗疲劳，保护心肌，没有剧烈运动的人根本不需要喝。“遗憾的是现在的特殊用途饮料基本上不注明这一点，一些家长在夏天给孩子每天喝四五瓶饮料的做法其实是非常不理智不营养的”.
不过不少饮料对其添加的营养物质剂量也未标明。曾珊副主任指出，电脑普及增加了人们的用眼频率，有的饮料可能抓住保护视力这一卖点，在饮料中添加了具有保护视力作用的叶黄素，普通市民可能并不清楚叶黄素价格较高，一些饮料并没有标明其实际添加叶黄素的剂量，而某些凉茶加入了一些传统中草药，它们也没有标明添加的具体剂量。由于特殊用途饮料尚无具体的国家标准，为此专家认为人们对饮料安全的关注应该高于其功能价值。目前不少品牌在营造概念的同时，通常会强调本身的营养功能，但是这些营养元素是否为人体必需和对人体有益，还有待考证。