我们都知道西葫芦炒菜是吃的，只是因为我们只知道西葫芦可以用来炒菜，并没有尝试其他的做法。偶然的一次机会，做了一道香煎西葫芦，吃起来真的是很酥香啊。下面将做法告诉大家吧，希望能够与大家分享其中的快乐。
用料
西葫芦 1个 鸡蛋 1个 小麦面粉 适量 食盐 适量 花生油 2汤匙
做法
1、西葫芦去皮切片；
2、将鸡蛋和面粉加入适量食盐调成均匀的糊状；
3、将面糊倒入西葫芦片中搅拌均匀，使其每片都均匀的挂糊；
4、平底锅热到油；
5、七成热的时候将西葫芦片放入锅内小火煎制；
6、两面均小火煎制金黄色装盘，趁热食用，可以配番茄酱或者黑胡椒食用；
烹饪技巧
1、小火慢煎；
2、一定要趁热食用，否则凉了味道就变了；