大盘鸡是如今受人们喜欢的食物，很多人都喜欢吃。其实大盘鸡自己在家也可以做出来。下面给大家介绍一种大盘鸡的做法。口味好，就这面条吃更好。
原料：三黄鸡、姜、蒜头、土豆、洋葱
作料：
花椒、干红辣椒、辣椒油、芝麻、料酒（或啤酒）、老抽、盐、糖
做法：
1.首先将所有的原料切好备用；
2.烧油，依次放入姜丝、花椒、干红辣椒、洋葱，爆出香味；
3.把鸡块放入，炒至水干，金黄，放一些啤酒、老抽、辣椒油，翻炒均匀；
4.放入土豆和蒜头，加盐，炒均匀；
5.添水，跟菜平行，大火烧开，小火焖20分钟，再放入青红椒，加一些糖提鲜，小火焖10分钟，撒上芝麻收汁即成；
6.然后准备面条。可以从外面买烩面或者手擀面都行，很入味的哦。