杏鲍菇是一种营养价值非常高的菇类，肉质肥厚，口感鲜嫩、味道清香。经常吃杏鲍菇还有降血脂、等功效。杏鲍菇的烹饪方法有很多，今天给大家介绍一款红烧杏鲍菇的做法，色香味俱全哦，有一种红烧肉的感觉。
用料
杏鲍菇 2个 葱 2段 姜 3片 八角 1颗 酱油 1汤匙 植物油 1汤匙 白糖 1茶匙 鸡精 1/2茶匙 食盐 1/2茶匙 做法
1、准备好杏鲍菇；
2、葱切段，姜切片；
3、将杏鲍菇洗净后切成滚刀块；
4、锅中注入植物油，下入八角炒香；
5、下入杏鲍菇煸炒均匀；
6、转小火，煸炒至杏鲍菇微黄，水分减少；
7、加入酱油、白糖继续煸炒均匀；
8、加入热水，没过杏鲍菇；
9、烧开后加入盐和葱姜；
10、焖至汤汁浓缩加入鸡精调味即可。