牛肉干可是冬天的零食了。牛肉中含有丰富的蛋白质、维生素以及钙铁磷等微量元素，冬天多吃牛肉可以滋补养生，还能御寒保暖。牛肉干耐存放，随吃随取。今天小编就给大家介绍一下五香牛肉干的具体做法吧。
用料 牛肉 750克 花椒 1勺 八角 1个 孜然粉 少许 姜 1片 白糖 1小勺 植物油 少许 食盐 2小勺 白芝麻 少许
做法
1、首先将牛肉清洗干净后，沥干水分，然后切成长条状；
2、八角、花椒放锅中小火炒出香味；
3、将花椒擀成粉末状，八角敲碎；
4、将准备好的所有调味料都放入牛肉中，用筷子搅拌均匀，腌制2-3小时；
5、中间需要用筷子翻动几次，这样可以腌制的更充分；
6、将腌制好的牛肉整齐的摆放在烤盘上，刷少许植物油在上面；
7、烤箱200度预热好，将烤盘放入烤箱中上层，烤30分钟，烤完之后在上面撒少许白芝麻，味道会更好。