马年春节将至，绍兴市为了确保市民们能吃上放心“年夜饭”和春节期间的餐饮食品安全问题，让市民度过安乐、祥和的喜庆佳节，市政府积极部署，采取五项措施确保“年夜饭”及春节期间餐饮服务食品安全。
一是召开“年夜饭”及春节期间餐饮服务食品安全工作会议。绍兴市将采取电视电话会议形式召开2014年全市“年夜饭”及春节期间餐饮服务食品安全工作会议，专门就“年夜饭”及春节期间餐饮服务食品安全工作进行部署。
二是开展“年夜饭”备案登记和“平安年夜饭”承诺。食品药品监管部门对承办10桌以上“年夜饭”的餐饮单位实行备案登记，并上报“年夜饭”菜单。要求餐饮单位就“年夜饭”餐饮食品安全进行承诺，并公开餐饮单位投诉处理电话，落实专人进行处理，在确保食品安全的同时，倡导文明就餐，服务到位。
三是加强对重点餐饮单位加工操作的实时监控。充分发挥信息化电子实时监控系统作用，对餐饮单位重点区域、关键岗位进行实时监控，督促餐饮单位加强自律，同时，加强餐饮食品安全风险控制。
四是开展餐饮单位自制年货监督抽检。食品药品监管部门组织开展了餐饮单位自制年货的监督抽检，重点对农家乐、特色餐馆的酱鸭、腌肉、狗肉、鱼干等进行抽检，加大对餐饮单位自制年货非法添加非食用物质行为的检测检查，确保餐饮服务食品安全。
五是开展“年夜饭”餐饮食品安全专项整治检查行动。食品药品监管部门将严格按照市、县（市、区）两级联动的方式，对餐饮单位开展食品安全专项检查，实现检查全覆盖，进一步加大隐患排查，及时进行整改，确保“年夜饭”食品安全。