在金融危机还没有爆发的时候，俄罗斯
肉类罐头的市场产量是呈增长趋势的。2008年俄罗斯的肉类罐头总产量增长实际达到10%。
肉类
罐头的大部分消费者是国家部门，其中包括国家储备局、紧急情况部、国防部、内务部和执法总局等。尽管出现金融危机，这些部门的购买量仍在扩大。
在俄罗斯，肉类罐头的生产结构里焖肉罐头占主要地位。2009年焖肉罐头的比重，以实物形式表示，达到了75.3%。焖肉罐头的生产结构中，焖猪肉这类罐头的比例逐年增长，2009年焖猪肉罐头在焖肉罐头中所占的比例为25.5%，较2008年增长2.2%。
近些年，俄罗斯肉类罐头市场出现了进口替代趋势，2009年的进口量减少了10.4%。这一官方统计数据证明，肉类罐头的销售趋势非常好。甚至在金融危机的2009年，用实物形式表示的市场总值也没有下降。由于价格上涨，2009年肉类罐头的市场总值以价值形式表述，大大增加。
根据专业分析机构评估，2008年至2011年间，肉类罐头销售，以美元形式表示，将增长50%。譬如，2010年俄罗斯肉类罐头总需求量，与2009年相比将增长25.9%。