一般来讲，八宝饭都是用大枣、莲子等制作而成的，及同年小编给大家介绍一款八宝饭的做法，其中添加了水果干、椰汁、椰果等，不仅颜色鲜亮，而且味道也更清香，没有油腻感哦。
用料 糯米 300克 椰果 10克 葡萄干 20粒 核桃（干） 1个 枸杞子 10粒 猕猴桃干 2片 菠萝干 2片 椰汁 200克 猪油（炼） 1茶匙 白糖 1茶匙
做法
1、糯米淘洗干净，用椰汁浸泡一晚。水果干提前用清水浸泡30分钟，微微发软即可。
2、把准备好的糯米上笼蒸30分钟；
3、加入少许白糖拌匀；
4、加入少许猪油、葡萄干、椰果拌匀；
5、取一个浅碗，碗壁上抹上猪油，按照你喜欢的样子把水果干、核桃仁、枸杞子摆出花样（抹上猪油，水果干容易粘到碗壁上，蒸后倒扣不会粘上米）；
6、装上拌好的糯米，按平（装米时不要来回压，会破坏花型）；
7、上笼再蒸20分钟，倒扣在盘中即可（喜欢更甜的可以浇上桂花糖浆或是糖汁玻璃芡）。