春节过后，大多数人都有厌食感，此时吃点酸菜开胃。酸菜可以炒、炖、煮。并且味道还依然酸爽。今天小编给大家介绍一款酸汤云吞，易消化、护肠胃。
用料 馄饨皮 300克 猪肉馅 200克 酸豆角 140克 香菇 3朵 胡萝卜 1根 植物油 10克 食盐 2克 生抽 10克 蚝油 10克 香油 少许 水 适量
做法
1、首先将准备好的香菇、胡萝卜切末；
2、放入肉馅中，调入盐、生抽、耗油、香油拌匀；
3、酸豆角放入清水中浸泡15分钟，去掉酸涩味；
4、浸泡过的酸豆角，切段；
5、取云吞皮，放入馅料；
6、包成云吞；
7、依次把所有的云吞都包好；
8、锅中放入植物油，热后，放入酸豆角，翻炒出香味；
9、加入适量清水，烧开，下如云吞，煮熟即可；
烹饪技巧
在包云吞的时候沾点清水抹在云吞皮四边再包，这样容易粘黏收口。