很多人都喜欢吃咸饭，在米饭中加入一些蔬菜、调料直接烹饪好，方便，美味而且营养。有菜豆饭、芥菜饭、芋头饭和南瓜饭等等。今天小编来给大家介绍一下芋头饭，非常的美味哦。
用料 大米 1杯 芋头 300克 培根 4片 红葱头 6个 食盐 1茶匙 五香粉 1/5茶匙 水 适量
做法
1、培根切块，小红葱切片，芋头切丁。米泡水二十分钟，淘好；
2、热锅，不下油，把培根煸炒出油，然后加入红葱炒香。把芋头丁加入炒至变色，加入五香粉炒香；
3、然后把淘好的白米倒入，中火翻匀，加入盐调味，盐可以稍微多一点，米饭焖好之后咸淡就刚刚好。把米 翻炒至水份干，米粒有点透明的时候，倒入 1/4杯水，有的芋头比较干，可以酌量增加水份；
4、大火煮滚后转4中火偏加盖焖15分钟，或至水份焖干，熄；
5、打开盖子，用个饭勺把米饭拌匀，这个时候有点锅巴是很正常的，再次加盖，不点火虚焖10分钟。