我们经常说吃甜甜圈，但都是买来的，你是否想过在家自己动手做呢？其实甜甜圈的做法是非常简单的，只是在烹炸的时候要小心伤到自己哦。
用料 糯米粉 15克高筋面粉 250克酵母(干) 3克水 110克鸡蛋 30克黄油 15克细砂糖 40克食盐 1/4小匙奶粉 10克奶酪粉 5克
做法
1、首先要制作汤种，将15克糯米粉和50克水混合拌匀，小火边加热变搅拌；
2、开始成糊状时，马上关火冰继续搅拌，余温会使面糊更加粘稠，所以一定不要加热过度。做好的汤种晾凉后盖保鲜膜冷藏一小时以上备用；
3、将所有汤中和主面团除黄油外的材料都放入面包机中，开启“和面”程序，一个程序结束后，面团表面光滑有筋性；
4、加入软化的黄油，再次启动一次“和面”程序，将面团揉至扩展阶段；
5、放面包机中发酵至2-2.5倍大小；
6、将发酵好的面团取出，按压排气，滚圆松弛10分钟，将面团擀成厚约1厘米的面片；
7、用甜甜圈模具切割成甜甜圈形状，中间的小面团和边角料不用重新揉匀擀开，直接切成小块好了，全部进行发酵；
8、油烧至中温，放入发酵好的甜甜圈，炸的时候注意翻面，受热均匀。炸至两面呈金黄色即可捞出，放厨房纸巾上吸去多余油分，如果表面 要撒糖粉或其他装饰的话，要等甜甜圈放凉后，否则预热容易溶化;