春天是万物复苏的季节，身体阳气开始一点点积聚，正是养精蓄锐的黄金时期。春天适合养肝，除了改善日常生活习惯外，还要从饮食上加以改 善。养肝的食物有很多中，富含蛋白质的食材是选择。下面小编给大家介绍一款主食玉米枣窝头，非常美味健康的哦。
主题 玉米枣窝头
原材料：
玉米一根，玉米面、面粉、燕麦片、红糖、枣、小苏打、泡打粉适量。
做法：
1 老玉米用擦子擦成玉米碎。红糖、燕麦片、玉米面、面粉、玉米碎放入盆中混合均匀。
2 将混合好的各种面中，加入泡打粉和小苏打，混合缓缓加入30度左右的温水，将混合面搅拌成大颗粒状，放一会儿。
3 把枣洗净，去核，切成小块，用厨房纸巾吸一下表面的水分。把切好的枣放入混合面中，搅拌均匀。
4 双手沾些水，抓一团混合面，捏成窝头的形状。 所有窝头做好后，热水上锅，中火蒸25分钟左右，即可。
营养分析：
1 红枣为补养佳品，其食疗药膳中常常会就爱如红枣补养身体、滋润气血。专家提醒平时要多吃红枣、黄芪 、枸杞，能提升身体的元气，增强免 疫力。女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血、舒肝解郁的功效。
2 红枣不仅是一种深受老百姓喜欢的食品，也是一种常用的中药。现代药理研究发现，红枣中含有较多的蛋白质、氨基酸、糖类、有机酸 、维生 素A、维 生素B2.维生素C、P 等，以及微量元素钙、磷、钾、铁、镁、铝和大量的环磷酸腺苷等。它性温、味甘，具有补脾益气、养血、生津液 、解药毒、缓和药性的功效。我国中意很早就有用红枣组方的“养肝汤”来养肝。专家介绍，红枣具有保肝、健脾、降低胆固醇、升高白血球、 抗过敏等作用。
3 红枣的食用方法有很多，蒸、炖、煨、煮均可。常用的方法是将红枣煎水服用，这样既不会影响保肝的药效，也可以常用的方法是将红枣 煎水服用，这样既不会影响保肝的药效，也可以 避免生吃所引起的腹泻。将10～30克红枣洗净，并用小刀在其表皮划出直纹来帮助养分溢出，然后加 适量的水煮1小时左右即可。也可以在粥里加入红枣，做成枣粥食用。另外，将红枣加工制作成红枣莲子汤、红枣花生汤 等也是比较常见的方法。