很多人都喜欢吃莲藕，莲藕不仅好吃，而且营养价值也很高。莲藕的做法有很多种，一般来讲，凉拌更好吃些。今天小编给大家介绍一款桂花胭脂藕，给你带来别样的惊艳。
主料 藕1节 花果茶
调料 糖 盐 白醋 糖桂花
制作流程
1、将花果茶和少量的糖放入密封碗中；
2、用开水冲泡好备用；
3、藕切片后放入锅中焯水，加入适量的盐；
4、藕片断生后捞出放入冲泡好的果茶中；
5、完全凉后（喜欢酸味的可以加入适量的白醋）， 盖好密封盖放入冰箱中冷藏三个小时以上；
6、再拿出来摆放好；
7、捞出几粒花果茶粒和糖桂花撒在藕片表面即可；
注意事项
藕片焯水时放入适量的盐，让它入点底味； 藕片刚刚断生， 也就是煮上一、两分钟即可捞出，这样保持清脆的口感；
花果茶冲泡好后本身就有酸度， 再可以根据自己口味加入适量的白醋， 加入时应该在花果茶完全凉后放入冰箱前。
要想让藕片呈现出漂亮的胭脂色和不错的口味， 泡上一个晚上。