西红柿是家庭常备的蔬菜之一，今天要小编就给大家介绍一道用西红柿做成的菜--西红柿炖牛肉。不但口感很好，老少皆宜，而且很营养。
用料：
500g牛肉，700g西红柿，300g冻豆腐，适量香菜末10g葱，5g姜，2粒八角，1粒丁香，4g五香粉，4g白胡椒粉，5ml酱油，5ml美极鲜，5g盐，20ml花生油，适量白砂糖，5ml白酒
做法：
1.牛肉洗净切块。
2.西红柿放入热水中烫一下。
3.把皮去掉。
4.将西红柿切成小丁。
5.葱切段，姜切片。
6.热锅下油，放入牛肉块。
7.翻炒一分钟至出油。
8.再放上葱姜。
9.翻炒两分钟炒出香味。
10.再放入西红柿。
11.翻炒至西红柿出汤。
12.放入酱油和美极鲜。
13.加入白酒。
14.再加上八角，丁香，五香粉，白胡椒粉翻炒炒匀。
15.盖盖小火炖50分钟。
16.再放入冻豆腐炒匀。
17.盖盖再炖15分钟加盐调一下咸淡，关火。
18.盛盘，撒少许香菜末即可。