近两年来，随着人们的需求的逐渐增加，食品的种类也是逐渐的开始增加，面对着市面上品牌众多的食品，很多消费者都是不知道应该如何选购，专家表示，选购食品，看懂标签才能购买到安全健康的食品。
“有机”:该食品的原料通过有机方法种植，它至少包含95%的有机成分。有机食品不受杀虫剂、化肥、人工合成激素等化学物质的污染。但是它的价格比普通食品多可高出50%.如果囊中羞涩，选择普通方法种植的水果和蔬菜也可以。
“100%”:该食品不包含人工合成色素、香料或防腐剂等人工合成成分。不过“”并不能和“有益健康”划等号。它可能含有过量的糖分和卡路里。
“不含脂肪”:该食品每份的脂肪含量低于0.5克，而“低脂肪”的标准是每份少于3克。人体25%-30%的能量来自于脂肪，所以脂肪必不可少。另外，食品生产商为了让产品更美味，会在不含脂肪的食品中添加多余的糖分或淀粉，诱使你多吃。所以选择“低脂肪”的食品比较合理。
“0克反式脂肪”:该食品每份的反式脂肪含量低于0.5克。虽然反式脂肪能增加患心脏病和中风的几率，但是一些食品用饱和脂肪，如棕榈油、椰子油代替它，并不健康。
“有益心脏”:该食品的饱和脂肪、胆固醇和钠元素含量比较低。不含反式脂肪，并且每份含有不低于0.6克的水溶性纤维。不过，吃“有益心脏”的食品和“减少心脏病患病风险”不是一回事。如果你容易得心脏病，这些食品只是不会增加你的发病几率罢了。
“不含”:你经常在红肉、家禽和牛奶等食品上看到这个标签。它表明动物在饲养中没有用来保持健康。动物用的会让它产生抗药性，不过没有研究表明，它对人类也有影响。
“不含麸质”:该食品不含一种多见于小麦和其他谷物的蛋白质---麸质。对小麦过敏或有胃肠疾病的人应该选择这类食品。
“不含糖”:该食品每份的糖含量低于0.5克。但是“不含糖”并不意味着“低卡路里”.生产商通常会在不含糖的食品中加入乳糖醇、木糖醇等人工甜味剂或者淀粉，无形中增加了卡路里。所以不含糖食品也要适可而止。