今天小编给大家介绍一道关于豆腐的菜肴，但是又不会像麻辣豆腐那么常见，那就是 宫保豆腐它比麻辣豆腐好吃，同样不输给宫保鸡丁哦。
用料
500克北豆腐，100克油炸花生米，各1个青红椒，适量葱姜末，适量花椒，适量郫县豆瓣酱，适量生抽，适量料酒，适量白砂糖，适量水淀粉，适量油，适量盐，适量鸡精
做法
a)准备材料。老豆腐切丁，青红椒洗净切块，花生米用油炸熟待用。
b)锅里放油烧热，放入豆腐块炸至金黄。
c)青红椒块也放入油锅中过油后和豆腐一起捞出控油。
d)原锅留底油烧热，下花椒粒爆香后捞出花椒不要，再放入蒜、姜、郫县豆瓣酱炒香。
e)倒入事先调好的调味汁炒匀（葱花、姜末、生抽、料酒、白砂糖、水淀粉、盐、鸡精）。
f)倒入豆腐、青红椒、花生米翻炒均匀即可。