校园食堂食品安全，关系到广大师生的的饮食安全健康问题。近日，浙江温州市市场监管局联合市教育局，为加强对学校食堂食品安全监管，切实保障全市在校师生饮食安全，对市区部分学校(托幼机构)食堂进行突击检查。
据了解，检查组当日突击温州市第二十一中学、鹿城区广利幼儿园、温州中学、温州市第五十一中学4家学校食堂。重点针对学校食堂结构布局与卫生设施配备、餐具消毒、餐点加工过程卫生状况、进货查验、购销台账登记、索证索票、留样进行深入了解和仔细检查。
检查过程中发现一家学校食堂未持有有效的《餐饮服务许可证》，且存在厨房布局不合理现象。部分学校食堂存在食品采购未按规定索证索票、登记入册;留样冰箱使用不规范、厨房区域环境卫生不达标等情况，均有待整改与改善。
突击检查过程中，发现上述问题检查组执法人员当即责令相关学校食堂负责人进行整改，并要求学校食堂管理人员务必严把“食品原料采购、从业人员健康、食堂卫生环境、餐饮具消毒保洁、食品加工制作”五关，提升责任意识，从根源上防范和消除学校食堂食品安全事故发生，巩固学校食堂食品安全。